Naredi sam šopke iz penice in marmelade. Foto, mojstrski tečaji

Veliko število moških svojim najdražjim obdaruje sladkarije in cvetlične aranžmaje. Sodobni trendi so se prilagodili in zdaj uživajo veliko priljubljenost. sladki šopki, narejen iz penic in marmelade. Takšna mojstrovina bo navdušila svojega prejemnika in bo čudovita poslastica.

Vrste sladkih šopkov

Okusne obrti lahko vsebujejo različne nadeve.

Marmelada in penica se kombinirata z naslednjimi elementi:

• poljubno sadje (breskve, jabolka, marelice, agrumi);
• jagode (maline ali jagode);
• bonboni;
• čokolada;
• piškotek;
• majhne igrače;
• tematski elementi (spominki v obliki src, angelov ali poljubov);
• sveže cvetje.

Glede na obliko izdelka je lahko:

• bujno;
• v obliki srca;
• kodrasti;
• voluminozen.

Glede na metodo oblikovanja so presenečenja:

• sestavljeno v obliki kompleksnih celotnih skladb;
• v košari;
• v obliki navadnega šopka, zavitega v ovojni papir.

Razlike in značilnosti mojstrovin iz sladkarij:

• sladki set je sestavljen iz ročno izbranih sestavin;
• obrt ni le prijetna za oko, ampak bo nudila tudi gastronomski užitek;
• dajanje izdelku nestandardne, prednostne oblike;
• Velikost grozda se giblje od zelo majhnih do ogromnih.

Kaj potrebujete za ustvarjanje sladkega darila

Šopki iz penic in marmelade so narejeni iz sladkih izdelkov, različnih umetnih in naravnih materialov ter z uporabo tehničnih orodij.

Sestavine

Če želite ustvariti lepo in izvirno kompozicijo, morate kupiti veliko različnih vrst marshmallowov:

• velike in majhne velikosti;
• "polovični" primerki;
• posnemanje socvetij vrtnic;
• ploščati sestavni deli, prekriti s čokolado;
• miniaturni marshmallowi;
• podolgovata pletenica iz penice, iz katere je spleten okrasni krog.

Sladke izdelke dopolnjujejo naslednji elementi:

• oblikovani in večbarvni gumijasti bonboni, ki se ujemajo po dizajnu;
• čokoladna jajca;
• makroni;
• različni slaščičarski izdelki;
• karamele, lizike;
• svetle jagode in sadje;

• čokoladne ploščice in tablice;
• meringue;
• umetne ali naravne veje;
• sveža zelišča;
• dražeji iz oreščkov ali rozin;
• fizalis.

Aromatična zelišča (melisa ali meta) bodo osvežila darilno sladico.Priporočljivo je uporabljati rastlinske plodove samo v čisti in suhi obliki. Sveže rastline je priporočljivo zaviti v prozorno folijo, da elementi ne pridejo v stik s sestavinami, ki jih uživamo.

Barvno shemo kompozicije je treba izbrati vnaprej. Peperminti se prodajajo predvsem v pastelnih odtenkih, za poudarke pa je izbranih več svetlih kosov. Nazadnje si je vredno podrobneje ogledati dekorativne komponente in embalažo.

Orodja

Poleg izdelkov boste za oblikovanje sladkih struktur potrebovali tudi pomožna orodja in materiale:

Ime	Posebnosti
Leseni nabodala	Kratki zobotrebci ali dolge palice za potaknjence.
Škotski viski	Dvostranski ali enostranski, širine 10 mm in 50 mm.
Škarje
Pištola za lepilo	Za lepljenje embalaže.
Svileni ali satenasti trak	Večbarvne možnosti za dekoracijo in izdelavo pentlj.
Trak trak	Pomagalo bo popraviti delo.
Dekorativni elementi	Za okras
Spenjalnik
Rokavice	Da se izognete puščanju sledi na lepljivih sladkarijah.
Ovojni papir	S sijajno strukturo (film ali celofan različnih barv).
Trde cevi	Izdelano iz plastike za shranjevanje sladkih izdelkov.
Žica	Enožilna izvedba brez plašča, za potaknjence.
Stiropor ali penasta guma	Za stabilno podlago.
Cvetlična pena
Različne posode	Izdelano iz plastike, gline, lončevine, lesa ali vrbovega protja.
Kraft papir	Za embalažo
Prozorna floristična folija

Previdnostni ukrepi in tehnične nianse

Šopki iz marshmallows in marmelade so narejeni ob upoštevanju naslednjih odtenkov:

• Priporočljivo je, da se vnaprej prepričate, ali bo prejemniku okusno darilo všeč;
• Vredno je ugotoviti, ali ima prejemnik kakršne koli kontraindikacije za uživanje sladkih izdelkov, saj je odstotek sladkorja v njih precej visok;
• Če nameravate šopku dodati alkohol, morate ugotoviti, ali oseba, ki jo obdarujete, pije močne pijače;
• Če ima rojstnodnevni fant nagnjenost k alergijskim reakcijam ali ima raje naravne izdelke, je priporočljivo preučiti sestavo vseh uporabljenih sestavin. V tem primeru v sestavo ne smete vključiti veliko elementov s škodljivimi barvili;
• Bolje je, da embalažo izberete vnaprej. Če niste prepričani o zanesljivosti prehranske konstrukcije, zgrajene na nabodalih, potem morate izbrati močno in priročno košaro ali barvito škatlo.

Šopek penic

Za pripravo tega prazničnega izdelka boste potrebovali marshmallowe različnih velikosti in barv.

Mojstrski tečaj o oblikovanju:

1. Vse razpoložljive sladkarije nanizamo na nabodala. Za velike elemente vzemite 2 trstiki, da jim zagotovite stabilnost.
2. Naslednji korak vključuje ustvarjanje osnove. Vzemite 3-4 stebla s priloženimi sestavinami in jih pritrdite skupaj s tankim lepilnim trakom.
3. Podobna dejanja ponovite z več palicami.
4. Da sladke komponente ne bi bile stisnjene druga ob drugo, je priporočljivo, da mednje diskretno položite tanek bel papir. To bo pomagalo okrepiti izdelek in preprečilo zdrobljanje sestavin.
5. Na koncu sestavo pritrdite s trakom in naredite embalažo iz cvetličnega celofana ali valovitega večbarvnega papirja.

Iz penic in marmelade

Šopki iz penic in marmelade so narejeni v naslednjem vrstnem redu:

• Pripraviti morate 2-3 vrste pastil in majhnih marmelad, nato jih nabodite na tanke bambusove palčke in jih previdno položite na krožnik.
• Če je izdelek načrtovan vnaprej, so vse hitro sušeče komponente zavite v celofan, primeren za živila, da se ohrani njihov videz in prepreči njihovo izsušitev.

• Vzemite okrogel penasti kos (po želji ga zavijte v valovit papir) in vanj eno za drugo zapičite vse nabodala z nanizanimi sestavinami. Za učinek je priporočljivo, da v sredino postavite en velik element in okoli njega ustvarite bodočo kompozicijo.
• Počasi obračajte okroglo podlago in vanjo zapičite palice, pri čemer se osredotočite na sredino. Za varno pritrditev palic jih lahko na mestu križišča zategnete z lepilnim trakom.
• Ko je obrt oblikovana, morate vzeti 1 list svetlega papirja, na sredino platna postaviti penasti predmet in izdelek zapakirati tako, da pena ne štrli ven.
• Nato se papirni material oblikuje v šopek, embalaža pa se pritrdi s satenastim trakom.
• Še dva lista papirja enake velikosti prepognite diagonalno (kot cvetličarji pakirajo navaden šopek rož).
• Zložene plošče eno za drugo ovijte okoli obrti in jih pritrdite s pištolo za lepilo ali spenjalnikom.
• Za zaključek mojstrovine jo zavežite s trakom, da oblikujete pentljo.

Iz marshmallows in bonbonov

Za ustvarjanje sladke darilne kompozicije boste potrebovali marshmallows, žele in velike mehke čokoladne bonbone, marshmallows, želatinske krožnike in barvno sladkorno marmelado.

Metoda izdelave:

• Majhen barvni plastični lonček zavežite s trakom, nato pa ga z vročim lepilom pritrdite na posodo.
• Na dno položite čisto jabolko in okoli njega za stabilnost razporedite koščke penečega bombona.
• Rahlo odrežite 5 lesenih palčk, na vsako položite 1 velik penic (marshmallow) in na vrh rezino marmelade. Ti prazni prostori bodo postali središče kompozicije. V jabolko zapičite trstike in pazite, da je med njimi enaka razdalja.
• Preostale sladke sestavine nanizajte na lesene nabodala, tako da napolnite le zgornji del palice.
• Po želji uporabite bonbone Raffaello, ki so pakirani v miniaturne celofanske vrečke, nataknjene na zobotrebce in na dnu zavezane s tankim svetlečim trakom.
• Bolje je, da liste želatine zvijete v obroč in jih preluknjate.
• Prostor v lončku napolnite s palčkami, na katere nanizate sladkarije.

• Število komponent je odvisno od velikosti posode. Če ni dovolj hrane, so vrzeli prekrite z majhnimi koščki svilenega traku.
• Iz rdečega in rumenega papirja izrežite trikotnike in z njimi okrasite robove košare.
• Če je darilo pripravljeno vnaprej, ga prekrijemo s prozorno folijo, da preprečimo izsušitev izdelka.
• Pred predajo odstranite celofan.

Iz marshmallows in sadja

Za sladko sadno sladico boste potrebovali naslednje izdelke:

• marshmallows različnih oblik in barv;
• marshmallows (čokoladni in navadni);
• kivi;
• oranžna;
• apno;
• limona.

Glede na letni čas se lahko vrste sadja spreminjajo.

Opis tehnologije po korakih:

• Sadje operite, nato ga osušite s papirnato brisačo in pustite 5-10 minut. za sušenje.
• Nato sadne komponente z ostrim nožem prerežite na 2 polovici.
• Pripravite dolge lesene nabodala in nanje nanizajte koščke sadja in penice. Težji kot je kos, več palic se uporabi za stabilnost. Za lahke sladkarije je dovolj 1 palčka. Na eno steblo je nalepljenih več penic, ki ustvarjajo zanimive voluminozne "rogove".
• Šopek je sestavljen v spiralo. V levo roko morate vzeti nabodalo prve komponente in nanj položiti drugo sestavino, hkrati pa prekrižati trstike. Točka, kjer so pritrjeni leseni kosi, bo postala povezovalni člen mojstrovine. Vsaka naslednja komponenta je položena tako, da palice tvorijo spiralo.
• Za določitev smeri plovila so na hrbtno stran plovila položili školjke penice, tako da je bila njihova lepa stran obrnjena navzgor.
• Ko palice postanejo težko stisljive, je treba mesto, kjer so spojene, trdno pritrditi s trakom.

• Na koncu obrežite stebla, odrežite odvečno dolžino in poljubno zapakirajte. Za dekoracijo se uporabljajo trakovi, sveži listi in socvetja.
• Da bi koščki sadja dobili prvotni videz, jih morate popršiti s hladno vodo.

Iz marshmallows in piškotov

Za obrt boste potrebovali naslednje sestavine:

• jagodni in vanilijevi marshmallowi;
• krekerji;
• čokoladni bonboni v ovoju, zvitem na enem koncu.

Opis zasnove po korakih:

• Vsako penico tesno zavijte v prozorno folijo in na dnu zasukajte rob celofana.
• Iste korake ponovite z vsakim piškotom.
• Sladkarije nataknite na leseno nabodalo z robom ovoja, nato pa jih pritrdite z lepilnim trakom.
• Obe vrsti marshmallowov, zavitih v folijo, nanizajte eno za drugo na palčko, tako da je zaviti celofanski konec obrnjen navzdol, in ju pritrdite s tankim trakom, tako da palčko ovijete na pol.

• Piškote pritrdite na palico na enak način.
• Vzemite 2 prazna kosa z različnimi vrstami pastile, jih prekrižajte na sredini nabodala in pritrdite s širokim trakom. Nato pritrdite 1 piškotek, sladkarijo in tudi pritrdite šopek.
• Nadaljujte z oblikovanjem sladkega snopa, pri čemer palice nenehno previjajte z lepilnim trakom. Rezultat bo obsežen šopek.
• Izrežite pravokoten list ovojnega papirja, ga prepognite na pol vzdolž krajše strani, poravnajte stranice in nato prerežite vzdolž pregiba.
• Drugi del pripravite po isti metodi.
• Šopek diagonalno položite v en papirnati del, nato pa ga zavijte v preostale plošče tako, da so njihovi zgornji robovi nameščeni na enaki razdalji drug od drugega v obliki cvetnih listov.
• Izdelek na dnu zavežite s svilenim trakom in naredite pentljo.

Iz marshmallows in marshmallows

Šopki iz penic in marmelade so narejeni z dodatkom penic (v obliki majhnih valjev in večbarvnih palic). Priporočljivo je izbrati okrogle, kandirane marmelade temne češnjeve barve.

Postopek:

• Sladkarije položite na krožnik in si nadenite rokavice.
• Za stebla izberite lesene palice dolžine 25 cm. Vzemite 2 trstiki in na dveh mestih pod rahlim kotom prebodite 4 velike penice, tako da se palice križajo.
• Na vsako nanizajte 1 valjček belega penice (100 g). na nabodala, tako da jih položite prečno ali vzdolžno. Iste korake ponovite z barvnimi črtami.
• Spleteno peno (100 g) narežite na 3-4 cm velike koščke in jih nabodite na enak način kot prejšnje elemente.
• Nato na enak način na pecelj nanesite kandirano marmelado (100 g).
• Za oblikovanje izdelka uporabite okroglo stojalo (premer 35-40 cm). Na sredino dna postavite 1 velik penica, s trsovo stranjo navzgor. Nato osrednji objekt obdajajo manjše komponente penice.
• Ko obrt vključuje 7-9 socvetij, morate stebla na mestu križanja pritrditi s tankim trakom, ki ga 2-3 krat ovijete okoli njih.

• Nadaljujte z oblikovanjem izdelka; Po naslednjih 4-5 nivojih pritrdite palice z lepilnim trakom.
• Začnite ustvarjati 3. krog in na enaki razdalji dodajte 3 velike penice, nastale vrzeli pa prekrijete z majhnimi penicami in penicami.
• Ko naredite okrogel šopek, trdno pritrdite položaj stebel tako, da na dno obrti naredite 6-8 zavojev traku.
• Nato je noga mojstrovine ovita z lepilnim trakom, tako da je lepilna površina obrnjena navzgor.
• Iz kosa papirja za obrt ustrezne barve izrežite kos velikosti 25x35 cm. Lepljivo nogo zavijte v rjuho, tako da trak ni viden.
• Izdelek na dnu zavežite s satenastim trakom in ga zavežite v pentljo.

Kako zapakirati šopek

Skoraj vse različice izdelave sladkega šopka vključujejo pritrditev elementov na dolge tanke palice.

Vsaka komponenta marshmallowa ne zahteva obveznega ovijanja s folijo. Takšni izdelki se ne nagibajo k hitremu preperevanju ali izsušitvi. Kar se tiče embalaže, obstaja veliko možnosti.

V papir

Šopke iz penic in marmelade je priporočljivo zaviti v papir.

Tukaj so primerne različne vrste materialov:

• valovita ali barvna embalažna folija;
• cvetlični celofan ali mreža;
• kraft papir;
• tkanina iz oljnega platna z odprtinami;
• odporen til;
• satenast trak.

Možnost oblikovanja papirne embalaže:

1. Izrežite pravokoten kos prozorne cvetlične folije, ki je 20-30 cm višji od obrti in 2-3 cm večji od njenega premera.
2. Robove celofana pritrdite s trakom in s tem ustvarite "cev".
3. V to prazno vstavite sladko sestavo in poravnajte njihove spodnje robove.
4. Na dnu izdelek zavežite z barvnim svilenim trakom in oblikujte pentljo.
5. Vrh celofanske figure je treba zbrati v "harmoniko", na sredini pa šopek ponovno zavezati s trakom in narediti pentljo.
6. Da se komponente ne bi premikale, se takšna mojstrovina shrani navpično in jo postavi v kozarec ali široko vazo.

V škatli

Šopek ni samo zavit, ampak tudi postavljen v stabilno posodo. V notranjosti je mojstrovina pritrjena z ometom, pritrjena na peno ali pa je prostor tesno napolnjen z marshmallowi. Posoda je okrašena z večbarvnimi papirnatimi figuricami, okrasnimi kamni in trakovi.

Za pakiranje so primerne naslednje možnosti:

• papirnata vrečka;
• škatla za klobuke;
• kartonska posoda z ročaji iz vrvi;
• cvetlični lonček;
• okrasna košara;
• pletena košara;
• visoka škatla;
• glinene vaze;
• barvno plastično vedro;
• visoka, ozka škatla, ki se uporablja za sladkarije ali piškote.

Možnost oblikovanja šopka na stabilni podlagi:

• Peno oblikujte v kroglo, nato pa vanjo vstavite konico nabodala.
• 0,5 kg pariškega mavca zmešajte z 250 ml vode in premešajte.
• Pripravljeno mešanico vlijte v posodo in vanjo vstavite drugi konec palčke. Pustite 30 minut. za strjevanje.

• Površino penaste krogle premažite s stopljeno čokolado in nanjo razporedite marshmallowe.
• Pastilo je treba držati v spodnjem delu okroglega kosa 2-3 minute, da se prime.
• Steblo ovijte s tankim pisanim trakom in mavčni omet prekrijte z mahom.

Šopki iz penice in marmelade bodo navdušili in presenetili vaše najdražje, saj združujejo lepoto, eleganco in izvirnost. Tudi začetniki lahko ustvarijo sladke mojstrovine, glavna stvar je izbrati prave komponente in slediti navodilom.

Video o šopkih izdelkov

Šopki penic in marmelade: